Las patatas de Idaho son una de las guarniciones de patata más preparadas del mundo. A pesar de su origen americano y su nombre original (simplemente, allí las patatas son el principal cultivo), en Rusia es más conocido como potato wedges. La mayoría de las veces se sirve con carne asada. La carne puede tener cualquier forma: filete, hamburguesa, paja fina. El Idaho, sin embargo, es bastante convincente sin los alimentos básicos de proteína. Por sí solo. Como su propio estado de Idaho.
INGREDIENTES para 3 personas
| Patatas jóvenes | 10 piezas |
| Aceite de oliva virgen extra | 250 ml |
| Eneldo | 1 manojo |
| Perejil | 1 manojo |
| Ajo | 3 dientes |
| Salsa Tabasco roja | 1 cucharadita |
| Sal | al gusto |
1. Enjuague bien las patatas (no las pele), córtelas a lo largo en ocho cuñas y póngalas en una cacerola con agua fría y salada.
2. Llevar a ebullición y cocinar durante 2-3 minutos. Escurrir y dejar enfriar las patatas.
3. Mezclar el aceite de oliva con las hierbas finamente picadas, la salsa y el ajo machacado con un machacador de ajos. Colocar las patatas en una sola capa en una bandeja de horno mojando las rodajas en la mezcla.
Hornear durante 15-20 minutos a 200 grados.
